Data/hora: 15/05/2024 07:57:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	14/12/2020	
Data da última atualização: 	14/12/2020	
Autoria: 	FREITAS, S. T. de; BARBOSA, M. A. G.; RYBKA, A. C. P.	
Afiliação: 	SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; MARIA ANGELICA GUIMARAES BARBOSA, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA.	
Título: 	Colheita e pós-colheita de acerola para o consumo in natura.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Petrolina, PE: Embrapa Semiárido, 2020.	
Páginas: 	9p.	
Descrição Física: 	il	
Série: 	(Embrapa Semiárido. Circular técnica, 123).	
ISSN: 	1808-9976	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Apesar da alta perecibilidade dos frutos, a colheita de acerolas na maturação ideal, bem como o armazenamento em temperaturas adequadas e uso de embalagens e controle de podridões podem prolongar a vida útil e garantir a oferta de frutos no mercado com alta qualidade para o consumo in natura. A colheita na maturação inadequada, associada à falta de práticas eficientes para a conservação da qualidade dos frutos, pode levar a altos índices perdas na produção. Em virtude da acerola apresentar alta sensibilidade a danos mecânicos, rápida maturação e senescência, o armazenamento e a conservação pós-colheita são demasiadamente dificultados. Por este motivo, o conhecimento sobre o ponto de colheita e tecnologias que visem proporcionar a manutenção da qualidade pós-colheita é extremamente importante. Desta forma, recomenda--se que acerolas produzidas em condições irrigadas do Semiárido brasileiro sejam colhidas com coloração verde e densidade ? 1 g cm-3 e sejam sanitizadas para posterior armazenamento a 12°C, em embalagens de atmosfera modificada de polietileno de baixa densidade com espessura de 10 ?m e badejas rasas com dimensões de aproximadamente 2 cm x 15 cm x 20 cm.	
Palavras-Chave: 	Consumo in natura; Qualidade do fruto.	
Thesagro: 	Acerola; Maturação; Perda Pós-Colheita; Pós-Colheita.	
Thesaurus Nal: 	Malpighia emarginata; Postharvest technology; Storage.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/219161/1/Circular-Tecnica123.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (59287-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS